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Abendlicher Kaffeegenuss?
Menschen reagieren sehr unterschiedlich auf Kaffeegenuss am Abend. Zunächst gilt: Wer selten Kaffee trinkt, reagiert intensiver als "Gewohnheitstrinker". Studien zeigen, dass zwar beim Gewohnheitskaffeetrinker die Schlafdauer egal ob mit oder ohne spätabendlichen Kaffeegenuss gleich lang bleibt, der Tiefschlafanteil hingegen beim Abstinenzler höher ist. Dieser wiederum ist die Voraussetzung für einen wahrhaft erholsamen Schlaf. Eine Gruppe von Menschen profitiert jedoch vom späten Kaffeegenuss: ältere Menschen, die unter Herzschwäche und infolge dessen unter Störungen der Hirndurchblutung leiden, und häufig auch Hypotoniker (Menschen mit sehr niedrigem Blutdruck) können anschließend besser einschlafen.

Bohne oder Pulver?
Da immer mehr Maschinen ein integriertes Mahlwerk haben, sind Bohnen im Kommen: ihr Aroma bleibt besser erhalten.

Coffea arabica
Die Pflanze wächst in subtropischen und tropischen Gebieten zwischen 900 und 2000 m. ü. M. Sie ist sehr empfindlich und braucht eine intensive Pflege. Die Arabica ist eine milde, aromatisch abgerundete Kaffeesorte mit einer edlen Säure. Ihr Koffeingehalt beträgt ca. 1,1 - 1,7 %. Sie wird in hochwertigen Mischungen zu 100 % verwendet.

Coffea canephora (robusta)
Sie kann im Geschmack nicht ganz mit Coffea arabica mithalten, ist aber widerstandsfähiger. Die Pflanze wächst ab Meereshöhe bis 600 m. ü. M. Ideal für ihren Anbau sind Klimazonen mit Temperaturen zwischen 20 und 25 °C, viel Regen und nachfolgenden Trockenzeiten. Ihr Koffeingehalt beträgt 2 - 4,5 %. Robusta hat mehr Bitterstoffe und weniger Aroma und wird manchmal in dunklen Espressomischungen zusammen mit Arabicabohnen verwendet.